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成都琴臺路上地道的火鍋、美食

更新時間:2016-11-25發布人:成都出發旅游網01452
早上,我們在春熙里的華興街吃完早餐后,便離開了瑞斯特酒店,往寬窄巷子出發了。因為想去琴臺路,寬窄巷子,杜甫草堂,于是我們第三家酒店選擇了附近的人民中路二段的成都瑞城名人酒店(后來才發現,原來我們住的并不近,哈哈)入住了這家中式酒店后,我們下午便往寬窄巷子出發了,去寬窄巷子逛之前,...

早上,我們在春熙里的華興街吃完早餐后,便離開了瑞斯特酒店,往寬窄巷子出發了。因為想去琴臺路,寬窄巷子,杜甫草堂,于是我們第三家酒店選擇了附近的人民中路二段的成都瑞城名人酒店(后來才發現,原來我們住的并不近,哈哈)

入住了這家中式酒店后,我們下午便往寬窄巷子出發了,去寬窄巷子逛之前,我們需要先吃頓午飯,于是來到了琴臺路上的皇城老媽火鍋店。吃火鍋,是成都美食的一大特色,去成都,必吃火鍋!吃火鍋,必去皇城老媽!

皇城老媽:

生于1986年,成名于成都。1998年帶著川人川風、蜀人蜀味的信條進入北京。1986年皇城老媽的創始人廖華英開設自家的火鍋店,因為當初的火鍋店就坐落在成都古皇城壩,而開店的廖華英又被熟客尊稱為“老媽”,于是就有了皇城老媽的字號。

據說很多人去成都旅游,到皇城老媽吃火鍋都是必不可少的一站,于是當地就有了皇城老媽是給外地人開設的火鍋店的說法。目前皇城老媽朝陽店已發展成為國家特級五星級餐廳,是成都火鍋的代表之作。

皇城老媽店堂環境古式古香,深褐色的桌椅章顯真高貴與典雅。

我們點了鴛鴦鍋底,臻媽辣的我不辣的。辣椒想加多少加多少,吃皇成老媽火鍋,如果你覺得不夠辣,您可以要求服務員加辣,想加多少加多少!臻媽覺得不夠辣,結果加了好幾大勺進去,話又說回來,其實加了之后也沒辣到哪去。倒是挺麻的。

上我們的菜單吧:

1986雙味全鍋    1份    60元

老媽味碟子      2份     8元

醬油飯          1份     8元

黑米粥          1份     5元

老媽紅涼茶      2聽    12元

老媽羊肉        1份    30元

老媽牛肉        1份    35元

老媽雞肉        1份    15元

老媽肉片        1份    15元

鴨腸            1份    30元

生菜            1份     5元

豆腐皮          1份     8元

羅紋筍          1份    15元

粉干            1份     8元

我才發現豆腐皮涮火鍋,的美味,強烈推薦給大家。據說皇城老媽的黑米粥比較好吃,點了之后發現,是煮的比較糊爛,很適合小朋友吃,滿健康的。有意思 的要數這老媽紅涼茶了,我們說:“來兩罐王老吉吧,吃火鍋可以降降火!”服務員說:“王老吉沒有,不過我們有我們自己牌子的老媽紅涼茶,功效是和王老吉一 樣的,要不要來兩罐?”

醬油飯:

話說來成都第三天了,想想居然滴飯未食,突然好想念米飯,聽說皇城老媽的醬油飯比較著名,那可一定得嘗嘗。米飯選用的是細長米,不知道是五常的還是泰國的香米,里面加了生抽和豬油,晶瑩飽滿,香氣四溢,咸鮮適中,值得推薦。

醬油飯,老成都俗稱“油油飯”,選用傳統醬油及自制豬油,由顧客自行拌制食用,色澤油亮,鮮香細潤。


梨園:

原是古代對戲曲班子的別稱。我國人民在習慣上稱戲班、劇團為“梨園”,稱戲曲演員為“梨園子弟”,把幾代人從事戲曲藝術的家庭稱為“梨園世家”,戲劇界稱為“梨園界”等等。



功夫茶:

并非一種茶葉或茶類的名字,而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因為這種泡茶的方式極為講究,操作起來需要一定的功夫,功夫乃沏泡的學問、品飲的功夫。



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